月替わり「豆暦(まめごよみ)」シリーズの10月は、ハロウィンにちなんでかぼちゃを使用してみました。
ピーカンナッツは焙煎しただけで甘味が引き立ち、そのままでも美味しいのですが、
これを北海道産かぼちゃとメイプルシュガーで包んでみました。
食感にアクセントを持たせるために、豆菓子製造における伝統的な「粉まき」という技法で極薄衣を着せています。
・価格:500円(税込)
・販売期間:2013年10月1日~10月下旬
・取扱店:本店、JR名古屋タカシマヤ店、松坂屋名古屋店、中部国際空港(セントレア)銘品館、楽天市場店