旬の素材を活かした「豆暦（まめごよみ）」シリーズの7月は、昨年もご好評いただいた「焼きもろこしカシュー」です。

焼きもろこしと焦がし醤油の香ばしい香りをカシューナッツに重ねました。夏休みの縁日でかぶりついた懐かしい味わいが、淡泊なカシューナッツによく合います。

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焼きもろこしカシュー
・価格：420円（税込）
・販売期間：2013年7月1日～7月下旬
・取扱店：本店、JR名古屋タカシマヤ店、松坂屋名古屋店、中部国際空港（セントレア）銘品館、楽天市場店
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和風香辛料の老舗・やまつ辻田さんと、今春に引き続き2回目のコラボです。

前回はやまつ辻田さんの柚子七味を使用して「柚子七味　八丁味噌カシュー」をおつくりしましたが、今回はやまつ辻田さんの「国内産本鷹一味唐がらし」を豆福人気の「ブラックペパービンズ」にまぶした「本鷹一味唐がらし そら豆　420円（税込）」をご用意しました。

唐がらしの辛み、黒胡椒の香り、そら豆の甘味が一体となって、辛いけれど旨い大人の味わいです。6/19（水）～7/9（火）の期間限定で、JR名古屋タカシマヤ店B1豆福でのみお買い求めいただけます。

天然酵母と伝統の技法でフランスの味をそのままに伝えるメゾンカイザーさんと、豆福の異色のコラボが実現しました。

「伝統的なフランス製法で仕込んだメゾンカイザーさんのパン生地」×「豆福の『波照間黒糖ラム酒くるみ』」＝「豆福コラボくるみパン　294円（税込）」

同じさとうきびから生まれた相性抜群の黒糖とラム酒が、パン生地の美味しさを引き立てます。チーズや赤ワインにもよく合います。6/19（水）～7/9（火）の期間限定で、JR名古屋タカシマヤ店B2「メゾンカイザー」さんでのみお買い求めいただけます。

なお、「豆福コラボくるみパン」の中に練り込んでいる「波照間黒糖ラム酒くるみ」単品は、豆福各店（豆福本店、JR名古屋タカシマヤ店、松坂屋名古屋店）でお買い求めいただけます。

豆福では毎月1日限定で普段はお出ししていない、生菓子やおこわをご用意しております（12.1.2月を除く）。生菓子は豆福の厨房で仕込み、おこわは工房の大きな羽釜で蒸しあげております。

今年、おつくりしてきたのは、
3月　落花生おこわ
4月　花豆おこわ
5月　黄飯
6月　白玉ぜんざい

7月は「丹波黒豆かん」を予定しております。
かろうじてすくえるぐらいの柔らかく寄せた寒天に、甘くふっくら炊き上げた丹波黒豆をのせました。黒蜜をかけてどうぞ。蜜まですべて自家製です。冷やしてお召し上がりください。

ご予約は本店で承っております。
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豆福本店
〒451-0043　名古屋市西区新道2-14-10
電話番号052-571-4057
年中無休（元日を除く）
営業時間　午前9～午後6時

・日時　6/19（水）～6/25（火）
・場所　堺タカシマヤ　2F銘菓百選売場

新商品「夏のまめ壺」や定番人気商品のほか、「食べられる黒豆茶」の試飲も行います。関西地区のお客様はぜひご来店ください。

名古屋の中心地・栄の松坂屋名古屋店の食品売場が本年3月より段階的にリニューアルしていますが、豆福も6/12（水）にリニューアルオープンいたします。

リニューアル完了までは手狭な仮設店舗で営業しておりますが、わかりにくい場所を何とか探してご来店くださるお客様には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

リニューアルオープン記念の松坂屋限定商品もご用意いたします。新しくなった豆福にぜひご来店ください。

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松坂屋名古屋店 本館B１F和菓子売場
〒460-8430　名古屋市中区栄三丁目16番1号
電話番号052-264-3780
※定休日、営業時間は百貨店に準じます。
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