11月 03 2022
【月替わりの豆・11月】ふじりんごカシュー
甘酸っぱい青森県産ふじりんごと、口溶けのよいカカオバターでカシューナッツを包みました。ほんのりシナモンが香ります。
●ふじりんごカシュー 486円(税込)
《取扱い店》
・本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
・オンラインショップ
11月 03 2022
甘酸っぱい青森県産ふじりんごと、口溶けのよいカカオバターでカシューナッツを包みました。ほんのりシナモンが香ります。
●ふじりんごカシュー 486円(税込)
《取扱い店》
・本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
・オンラインショップ
10月 22 2022
伊ピエモンテの白トリュフ、仏ゲランドの塩、焼きアゴ(トビウオ)の旨味を重ねたマカダミアナッツ。
●白トリュフ塩・マカダミア 648円(税込)
《取扱い店》
・本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
・オンラインショップ
10月 22 2022
愛知・西尾の抹茶、優しい甘さの和三盆、口溶け滑らかなカカオバターのみで包んだくるみ。
●西尾のお濃茶くるみ 648円(税込)
《取扱い店》
・本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
・オンラインショップ
10月 04 2022
香り高い深煎りきなこ、奄美諸島のさとうきびを焚いた含蜜糖で包んだ光黒大豆を、満月に見立てました。十五夜と並び、月が美しい十三夜は「豆名月」とも称されます(今年は10月8日)。
●名月豆 432円(税込)
※「月替りの豆」は数量限定のため、売り切れ次第、終了いたします。
《取扱い店》
・本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
・オンラインショップ
9月 01 2022
美濃白川ほうじ茶と、奄美諸島産のさとうきびを焚いた含蜜糖で、くるみを糖衣がけした素朴な味わい。
●ほうじ茶くるみ 486円(税込)
※「月替りの豆」は数量限定のため、売り切れ次第、終了いたします。
《取扱い店》
・本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
・オンラインショップ
9月 01 2022
秋ならではの3種の取り合わせ。ヒヨクモチ玄米で大豆を包み、沖縄海水塩と太白胡麻油で味付けした「黒ごま玄米だいず」、直火で香りと甘味を引き出した「直火の素焼きアーモンド」、素揚げした芋に蜜を絡めた「芋ちっぷ」。
●秋のまめ壺 1490円(税込)
《販売期間》8月下旬~10月半ば ※数量限定のため、売り切れ次第、終了いたします。
《取扱い店》
・本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
・オンラインショップ
8月 01 2022
奄美諸島のさとうきびを焚いた含蜜糖、沖縄海水塩、マダガスカルバニラでアーモンドを糖衣がけしました。
●ちゅら塩バニラアーモンド 486円(税込)
※「月替りの豆」は数量限定のため、売り切れ次第、終了いたします。
《取扱い店》
・本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
・オンラインショップ
7月 29 2022
・豆福では滑らかな口溶けのために、一部のお菓子にカカオバターを使用しています。
※対象商品:アールグレイと和三盆のアーモンド、マダガスカルバニラカシュー、黒蜜きなこふくまめ、黒糖カカオくるみ、豆だくさん
・夏季は、冷房の効いた部屋か冷蔵庫で保管するのが安心です。高温で溶けたカカオバターが再度固まると、白い斑点のように見えることがありますが、品質には問題ありません(カビではありません)。
・カカオバター代用油脂(マーガリン、ショートニング、食用精製加工油脂)を使用すれば、溶けにくい安価な菓子もできますが、大切な口溶けと安心のために採用しておりません。
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