春に美味しい３種の組合せを選びました。落花生で梅干しを表した紅こうじ小梅、直火焙煎で甘味を引き出したカシューナッツ、桜をかたどった海老あられ。

●春のまめ壺　1393円（税込）
《取扱い店》
・豆福本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
・中部国際空港（セントレア）銘品館
・刈谷ハイウェイオアシス
・楽天市場店

※申し訳ありません。完売いたしました。
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11月、12月、1月と毎月3種類ずつお出ししてきたチョコレート9種を、一箱に詰めてご用意いたしました。いろんな味を少しずつお楽しみいただけます。

写真左上から右へ順に
・ラム酒とエスプレッソのピーカンナッツ
・瀬戸内レモン・ピスタチオ
・ミルクショコラ黒千石大豆
・温州みかんショコラ・アーモンド
・キャラメルマキアート・マカダミア
・美濃白川ほうじ茶ラテ・落花生
・和三盆カカオ袖振大豆
・フランボワーズカシュー
・伊勢茶カシュー

すべて豆福本店のチョコレート工房でおつくりしています。豆やナッツを美味しく味わうための豆菓子専門店ならではのチョコレートをどうぞ。

●まめちょこコレクション2017
・2000円（税込）
《取扱い店》
・豆福本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
・楽天市場店

節分の豆を使用した豆ごはんのご紹介です。

通常、乾物の大豆は水に浸して戻す時間が必要ですが、煎り豆は既に火が入っているので戻さなくてもそのまま使用できます。香ばしさも加わって、おいしさもひとしおです。煎り豆であれば、黒大豆でも青大豆でも同様にできます。

●材料
・米　１合
・煎り大豆　大さじ３
・水　２００ML
・酒　大さじ１
・塩　少々
・昆布　ひとかけ

●つくりかた
材料をすべて炊飯器に入れて、いつも通りに炊けばできあがり。香ばしい風味が立ち込めます。

北海道産袖振大豆を桜葉で糖衣がけして、桜のつぼみを表しました。塩漬けした桜葉の香りが大豆の味わいを引き立てます。

●桜のつぼみ　432円（税込）
《取扱い店》
・豆福本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
・楽天市場店

1986年から続く「鬼の出前」も今年で31年目。

豆福の会長が扮する「福の神」が、弁財天、赤鬼、青鬼とともに、今年は1/30に名古屋市内の百貨店やホテル、幼稚園、福祉施設など10か所をまわりました。今年も皆様に福が訪れますように。

豆と料理に合わせて、気軽に楽しめるワインをご紹介いたします。シニアワインアドバイザー酒向先生のわかりやすい講義が毎回好評です。

●日時とテーマ：
◎第1回：3月11日（土）16:00〜17:30
・テーマ「春色のロゼワイン」：造り手によって色も味わいも異なるロゼワインを飲み比べます。

◎第2回：5月13日（土）16:00〜17:30
・テーマ「ワインの甘辛度」：甘口と辛口、ブドウの品種や造り方の違いを飲み比べます。

●会場：和菜ＳＡＬＯＯＮ　ガス燈　（名古屋市千種区今池ガスビル8階）
●会費：各5500円（税込、ワイン・食事代を含む）
●講師：酒向純子（さこうじゅんこ）（料理研究家、管理栄養士、日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ）　専門学校や自宅教室などでワインと料理の組み合わせを楽しむ会を開催。２００８年シュバリエ・ドゥ・タートバン（ブルゴーニュの利き酒騎士団）、２０１６年コマンドリー・ド・ボルドー（ボルドーワインの騎士）を叙任
●定員：各20名
●お申込み：電話、FAX、メールにて、豆福本店までどうぞ。ご住所、お名前、お電話番号をお知らせください。１回のみでもお申込みいただけます。

節分間近の豆福本店に今年も鬼が登場します。怖い鬼ではありませんのでご安心ください。写真撮影にも気さくに応じてくれるようです。

●日時　2月1日（水）

・午前の部　11～12時

・午後の部　14～15時

BRUTUSの特集では、酒のつまみに合う豆＝「おつまめ」部門で選ばれました。

八丁味噌カシューは、大豆と塩から仕込んだ愛知県特産の八丁味噌を、さっくり衣のカシューナッツに絡めた菓子です。発売以来、少しずつ改良を重ね、現在では八丁味噌に、たまり醤油、みりん等を合わせた甘辛い味噌ダレと、相性のよい白胡麻を生地に忍ばせた素朴な味わいに仕上げています。

●八丁味噌カシュー　432円（税込）
《取扱い店》
・豆福本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
・楽天市場店

「八丁味噌カシュー」は、名古屋土産「豆でなも」にも入っています。
●豆でなも（6袋入：八丁味噌カシュー3袋、西尾抹茶だいず3袋）　648 円（税込）
●豆でなも（12袋入：八丁味噌カシュー6袋、西尾抹茶だいず6袋）　1,242 円（税込）
《取扱い店》
・豆福本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
・中部国際空港（セントレア）銘品館
・刈谷ハイウェイオアシス
・楽天市場店

11月の第一弾、12月の第二弾に続く第三弾は、ラム酒とエスプレッソを使用した大人の味や、極小粒の黒千石大豆をミルクチョコで包んだ優しい味などをおつくりしました。

11月発売の第一弾からの全９種をバレンタインまではご用意しておりますが、すべて豆福本店の小さなチョコレート工房でおつくりしているので、品切れの場合はご容赦ください。

写真左から

●ラム酒とエスプレッソのピーカンナッツ　756円（税込）
名古屋・高岳トランクコーヒーさんこだわりの自家焙煎コーヒーと、ラム酒が香る大人の味わいです。

●瀬戸内レモン・ピスタチオ　540円（税込）
ピスタチオのコク、ホワイトチョコの乳味、レモンの香りとほろ苦さが広がります。

●ミルクショコラ黒千石大豆　540円（税込）
優しいミルクチョコ、極小粒の黒千石大豆、香ばしい黒千石大豆きなこ。素材の良さをシンプルに味わえます。

苺とホワイトチョコだけでアーモンドを包みました。チョコレートとの相性を考えて、程よい酸味のとちおとめを選び、苺の濃さにもこだわりました。香料、酸味料、着色料は使用しておりません。

●とちおとめ苺アーモンド　648円（税込）
《取扱い店》
・豆福本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
・楽天市場店