尾張名古屋の豆菓子専門店　　豆匠豆福

12月 14 2017

JICA（国際協力機構）のマーケティング研修を今年も担当しました。

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毎年担当しているJICA（国際協力機構）のマーケティング研修を、今年も9月と12月に豆福本店で実施し、代表の福谷勝史がそれぞれ90分の講義を担当しました。

9月には、インドネシア、カンボジア、タイ、ツバル、パキスタン等の11か国から、12月には、アフガニスタン、アルバニア、エチオピア、ザンビア、スワジランド等の13か国から、研修生がご来店くださいました。

当日は、工房見学や試食も交えつつ、豆福の取り組みを説明しました。
・規模よりも付加価値を追求する方針
・目指すべきゴールから逆算する意思決定
・全社員参加型の商品開発
など

毎度のことながら、海外からの研修生の皆様は熱心で質問が絶えません。学ぶことへの強い姿勢に圧倒されながらも、こちらもとても楽しいひとときになります。来年はもっと進化した姿をお見せできるように、豆福もがんばります。

※写真は許可を得て掲載しています。

12月 14 2017

冬季限定「まめ×ちょこ」第二弾

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11/1発売の第一弾に続き、12/1より第二弾をご用意しております。第二弾はコーヒー、ラム酒、ほうじ茶の香りや、ほおずきの果実味をお楽しみいただける意欲作です。

●ラム酒とエスプレッソのピーカンナッツ　756円(税込)

名古屋・高岳トランクコーヒーさんの自家焙煎コーヒーとラム酒が香る大人の味わいです。

●美濃白川ほうじ茶ラテ・ナカテユタカ　648円(税込)

美濃白川ほうじ茶とミルクを合わせて、大粒で食べごたえある千葉県産ナカテユタカ種落花生を包みました。

●ほおずきショコラ　756円(税込)

爽やかな酸味と果実味が凝縮されたセミドライほおずきを、カカオがほどよく香るミルクチョコで包みました。

《取扱い店》
・豆福本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店

1/2には第三弾の発売を予定しております。

11月 30 2017

【数量限定】「開運　豆福だるま」

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豆福人気の8種類（小袋）を詰め込んだ真っ赤なだるまが迎春に華を添えます。
・フランボワーズカシュー×1袋
・（ブラックペパービンズ、ぷちぷちぱんだ豆、西尾抹茶だいず、柚子胡椒そら豆、深煎りきなこぼうろ、紅こうじ小梅、ごまづくし）×４袋

●開運　豆福だるま　2160円（税込）

11月 30 2017

【月替わりの豆】12月は「柚子の香」

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煮詰めた柚子をそら豆に糖衣がけしました。さわやかな香りと優しい甘さが、年の瀬の訪れを感じさせます。

●柚子の香　432円（税込）

11月 08 2017

名古屋の手みやげ「豆でなも」に新しい味が加わり、装いも新しくなりました。

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従来の「八丁味噌カシュー」、「西尾抹茶だいず」に加え、新たに「えびしおアーモンド」が加わって、装いも新たにリニューアルしました。それぞれの味がかわいらしい金シャチの小袋に入っています。

●豆でなも
・八丁味噌カシュー（5袋）　540円(税込)　大豆と塩から仕込んだ旨味の強い八丁味噌を、カシューナッツに絡めました。
・西尾抹茶だいず（5袋）　540円(税込)　愛知・西尾の抹茶を袖振大豆に金平糖がけしました。
・えびしおアーモンド（5袋）　540円(税込)　国産の海老を惜しみなく使用した生地で、細切りアーモンドを包みました。
・食べ比べ12袋（3種×各4袋）　1296円(税込)　３つの味を一度にお楽しみいただけます。

11月 04 2017