お知らせ

3月 01 2018

【月替わりの豆】3月は「紀州梅こぶ茶カシュー」

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紀州南高梅の酸味と昆布のうま味でカシューナッツを包みました。衣に忍ばせた紅麹が隠し味です。

●紀州梅こぶ茶カシュー 432円(税込)
《取扱い店》
・豆福本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
楽天市場店


2月 28 2018

【JR名古屋タカシマヤ店限定】「瀬戸内レモンピールとマンゴーのカシュー」

ほろ苦い瀬戸内レモンピールとマンゴーで仕立てたチョコレートで、カシューナッツを包みました。爽やかな味わいが春の訪れを感じさせます。

JR名古屋タカシマヤ特設サイトでもご覧いただけます。

●瀬戸内レモンピールとマンゴーのカシュー 756円(税込)
・取扱い店:JR名古屋タカシマヤ店(製造分がなくなり次第、終了)


2月 03 2018

節分の豆が残ったら、「豆ごはん」にどうぞ。

豆ごはん

節分の豆を使用した豆ごはんのご紹介です。

通常、乾物の大豆は水に浸して戻す時間が必要ですが、煎り豆は既に火が入っているので戻さなくてもそのまま使用できます。香ばしさも加わって、おいしさもひとしおです。煎り豆であれば、黒大豆でも青大豆でも同様にできます。

●材料
・米 1合
煎り大豆 大さじ3
・水 200ML
・酒 大さじ1
・塩 少々
・昆布 ひとかけ

●つくりかた
材料をすべて炊飯器に入れて、いつも通りに炊けばできあがり。香ばしい風味が立ち込めます。


2月 01 2018

【月替わりの豆】2月は「桜のつぼみ」

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北海道産袖振大豆を桜葉で糖衣がけして、桜のつぼみを表しました。塩漬けした桜葉の香りが大豆の味わいを引き立てます。

●桜のつぼみ 432円(税込)
《取扱い店》
・豆福本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
楽天市場店


1月 24 2018

3歳頃までは豆、ナッツ類を食べさせないでください。喉に詰まる恐れがあります(消費者庁)。

事故件数は少ないものの、毎年、節分が近づくと豆を食べる機会が増えるので、豆菓子専門店としても注意喚起いたします。

「豆・ナッツ類は、窒息の危険があるだけでなく、小さな破片でも気道に入ったまま放置していると、気管支炎や肺炎を起こすこともあります。節分で豆まきをすることがあると思いますが、親の目の届かないところで子供が豆に近づかないよう注意し、後片付けも徹底しましょう。また、3歳頃までは、乾いた豆・ナッツ類は食べさせないようにしましょう(消費者庁)。」

 

※参考:窒息事故の詳細分析について(消費者庁)
●事故件数の多い食品
1.もち
2.ご飯
3.飴

●重症者が多い食品
1.こんにゃく入りゼリー
2.しらたき・糸こんにゃく
3.たこ


1月 23 2018

「豆でなも(西尾抹茶だいず)」が「平成29年度名古屋観光ブランド協会・会長賞」を受賞しました。

詳細はこちら

豆でなもPOP 2


1月 18 2018

「鬼の出前」の受付は終了しました。

今年も多数のお申込みをいただきまして、誠にありがとうございました。
抽選の結果、ご希望に添えなかったお客様にはお詫び申し上げます。

※昨年の模様はこちら


1月 15 2018

【満席になりました】1/28(日)、大ナゴヤツアーズ「節分からバレンタインまで、豆菓子専門店『豆福』で楽しむ豆の世界」のご案内

ご好評につき、大ナゴヤツアーズは満席になりました。
4月以降に別テーマで追加開催を予定しております。
詳細は決まり次第、2/1以降に本ホームページでご案内いたします。

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名古屋を中心とした生活圏(大ナゴヤ圏)にある文化、その土地らしい面白さ、人物をセレクトし、「体験」「学び」「見学」「まち歩き」などを楽しむ「大ナゴヤツアーズ」冬プログラムの一つを豆福が担当します。

節分(大豆)もバレンタイン(カカオ豆)も、「豆」というキーワードで一緒に楽しんでしまおうという欲張りなツアーです。工房見学に加え、製法の違いによる煎り大豆の食べ比べ、スペシャルホットチョコレートの試飲、冬限定まめちょこ食べ比べなど、豆づくしの時間をお楽しみいただけます。

詳細はこちら
お申込みは上記HPのみで承っております。


1月 13 2018

今冬のチョコレートが勢揃いした「まめちょこコレクション2018」

11月、12月、1月と毎月3種類ずつお出ししてきたチョコレート9種を、一度にお楽しみいただける限定品です。昨年はバレンタインを待たずして1月で完売してしまったので、今年はもう少し多めにご用意する予定です。

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●まめちょこコレクション2018  2160円(税込)

《取扱い店》
・豆福本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店


1月 13 2018

冬季限定「まめ×ちょこ」第三弾

11/1発売の第一弾、12/1発売の第二弾に続き、今月から第三弾をご用意しております。

 

焦がしキャラメル珈琲マカダミア 972円(税込)
香ばしい塩キャラメルとほろ苦いコーヒーが、マカダミアナッツと絶妙の相性です。

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瀬戸内レモン・ピスタチオ 872円(税込)

ほろ苦い瀬戸内レモン果皮と隠し味のヨーグルトで、ピスタチオを包みました。

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ミルクショコラ黒千石大豆 648円(税込)
極小粒の黒千石大豆を優しいミルクチョコで包み、深煎りきなこをまぶしました。心地よい食感と素材の良さをシンプルに味わえます。

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《取扱い店》
・豆福本店
・JR名古屋タカシマヤ店
・松坂屋名古屋店
楽天市場店


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