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5月 28 2018

【三代目の「豆」書評】「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」 津川友介[著](東洋経済)

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「ナッツ・豆類」は「科学的根拠にもとづく本当に健康に良い食品」

本書では「本当に健康に良い食品」を5つに分類したうえで、それぞれの科学的根拠を明確に示しています。健康に関する情報は世に溢れていますが、その多くは一個人の体験談にすぎなかったり、根拠が曖昧だったりするものが少なくありません。

本書で特筆すべきは根拠の導き方にあり、その点で類書とは一線を画します。一読のうえ、何が体に良く、何が体に良くないかを理解したうえで、日々の食生活を見直されることをお勧めします。

そのうえで、美味しいものを食べる喜びを大切にしつつ、幸福で健康な暮らしのお手伝いを豆福ができればうれしく思います。

豆福三代目 福谷勝史

※ご紹介の本はこちら


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